STØRSTE KOKKEOPPDRAG!

Som kokk synes jeg det er artig å ta på meg selskaper, og jeg har kokkelert i både bryllup, konfirmasjoner og bursdager. Alle har vært ganske så små, det har vært mellom 20 og 30 gjester, noe jeg har syntes har vært passende.

Så, i april ble jeg forespurt av min barndomsvennine fra Soknedal, Silje, om jeg hadde lyst å lage maten i bryllupet hennes i sommer. Da jeg fikk høre at gjesteantallet kom til å bli over 100, måtte jeg tenke meg om. Men jeg som skryter av at jeg elsker utfordringer i CV`en min, fant ut at dette måtte jeg bare bryne meg på :)

Den store dagen var i går! Sola strålte, brudeparet strålte, og jeg strålte :) Etter  dager med forberedelser og svetting, var alt klart for å servere mat til 105 gjester, og med gode hjelpere var det ikke noe problem.

Over tre hundre hasselbackpoteter...!

Min flinke assistent Linn :)

MENY:


Forrett: Rømmevaffel med røkt laks og urtekrem (laks fisket av brudens far forrige uke)

Hovedrett: Langtidsstekt oksekjøtt av skotsk høylandsfe (brudens mor og stefar sine kyr), rødvinssaus, blomkål, rosenkål, babygulrøtter, hasselbackpoteter

Dessert: Multekrem og krumkaker ( multer plukket av brudgommens foreldre)

Det ble ingen bilde av desserten fordi all konsentrasjonen lå i å spise den... :)

Kvelden ble avsluttet som gjest til kaffen, med litt lite energi, men ellers strålende fornøyd :)